ビルなどの室内で生育環境を制御して、レタスなどの野菜を作る植物工場がコロナ禍で脚光を浴びている。袋詰め販売される点が衛生的で、雑菌が少なく日持ちし、洗う手間が省けるほか、大きさもそろい相性がいいようだ。生産効率化により割高だった販売価格も低下している。また、総菜向けカット野菜などの業務用も、CVSや外食店のサラダに使用され、共働きの拡大で需要が伸びる。まだまだ、割高ではあるが、天候に影響をうけず、品質と生産量が安定しているため、小売企業から引き合いが増えている状況である。…more

米アマゾンが無人配送へ向けて自動運転技術開発の米ズークスを2億ドル（約1300億円）超で買収する。同社が抱える約1千人の技術者を取り込み、無人配送の実現に役立てる狙いであり、すでに2018年にはカリフォルニア州から自動運転車を使った旅客輸送サービスの認可を他社に先駆けて受けている。トヨタ自動車などが獲得に苦戦している人材を、アマゾンはズークスの買収を通じて1千人規模で手に入れることが可能となる。…more

家電量販店大手が宅配代行サービス企業と協業し、注文から最短45分で家電を配達する取り組みを6/22から開始した。ネット通販で特定の店舗の在庫を確認して購入すると、宅配代行サービス企業が商品を配送するのだ。…more

大手食品スーパーで総菜などの店内調理を地域の中核店に集約する動きがある。労働力不足への対応、一か所での調理による品質の安定、出来立てを陳列できる（加工センターで調理、店舗配送することに比べて）などが調理集約の狙いだ。…more